HOT ! 光一作《森本刃物》安来鋼白紙2号割込　本格黒打 菜切 180 mm【紫檀丸柄】

状態：店内在庫として保管されている未使用品となります。伝統的な黒打鍛造で、刃先に安来白紙2号を割り込み、紫檀柄を合わせた高級感のある逸品です。ブランド：光一作（森本刃物）材質：安来鋼白紙2号割込刃渡：180 mm柄：紫檀柄特徴：主鋼には、本職用和庖丁の鋼材として広く知られる安来鋼白紙2号を割り込んであり、切味が良く研ぎやすいのが特徴です。日本古来の伝統的製法の黒打ち鍛造で仕上げた包丁です。1957年から創業者・初代職人である父・森本宇一郎を師事を仰ぎ刃付けに従事してきた森本光一氏による逸品。1987年に通商産業大臣認定伝統工芸士、2005年に大阪府優秀技能者表彰「なにわの名工」に認定されました。備考：黒打仕上は、基本的にデザインが目的ではなく、伝統的に防サビ効果を意図しています。黒い表面仕上には、製造の過程で、小さな傷、亀裂や変色などがある場合がございますが、刃の品質に影響はございません。※注意：切れ味は抜群ですが、取扱いによってはサビる材料です。使用後はぬるま湯で洗い、必ず水気を取ってから、適切な場所で保管してください。長期間未使用の場合はサラダ油、メインテナンス用椿油等をつけ、新聞等で包んで保管してください。※刃渡りの定義はアゴから刃先までの寸法を指します。ご覧いただきありがとうございます。。先丸正夫、尺1。ENDO 銅製 調理用ボウル (製菓)直径約28cm。切付牛刀 240mm ダマスカス 筋引シェフナイフ カーボンファイバーハンドル。正本　築地　青鋼　切付　柳刃　240mm 8寸　包丁　刺身　和包丁　水牛朴柄。ガス火とIH対応 cookbest 片手鍋 小鍋 1QT検索 ロイヤルクイーン@。おくどさん 手作り 黒漆喰塗り。堺打刃物　本霞　出刃　240mm 8寸　包丁　白鋼　和包丁　研ぎ済　水牛朴柄。Staub Wa-NABE S ブラック 16cm 両手鍋。Misono UX10 筋引　24cm スウェーデン鋼。【新品未使用】堺孝行 グランドシェフ　スライサー　筋引　300ｍｍ。専用新品未開封新型アムウェイクィーン　ミキシングボウル用コランダー　ざるセット@。MEYER CIRCULON 4点セット フライパン×2 ガラス蓋&グリルプレス。中部コーポレーション Hatsuyuki 氷削機 アイススライサー CS-35